Чем накормить мужа, чтобы он стал похож на грека

Некоторые популярные в рунете сайты о «красоте, стиле, здоровье, и образе жизни» неожиданно хором принялись ругать почти еще недавно модные «детоксы» и «очищение от шлаков». Мол, оказывается, это – туфта и отъем денег (а порой и здоровья) у населения. 

Наконец-то нам можно перестать пить эту бурду!

Теперь у тех, кто раньше об этом не догадывался, в глазах застыл немой вопрос: «а что есть-то мы будем???»

Дюкан – жирный сердечник, Аткинс – аферист (или наоборот), LCHF – набор странных букв. Но журналисты и «эксперты» сайтов не теряются и как альтернативу глупостям предлагают почти забытое словосочетание «Средиземноморская диета».

Аргументация в пользу этой диеты, как всегда в подобных статьях, железная: американцы в середине 50-х годов выяснили, что греки и итальянцы живут долго, так как много работают на свежем воздухе и мало едят. Авторы статьи предлагают следовать «Средиземноморской диете», а именно: делать в рационе упор на свежие овощи и фрукты, сократить потребление красного мяса, по возможности избегать добавленного сахара, готовой выпечки из магазина (и, желательно, всей выпечки), не пить и не курить. Интересно, где это всё мы уже читали, а?

Самое интересное, что с авторами статьи даже спорить не хочется. Ведь они, пожалуй, предлагают самую эффективную диету, и, того больше, набор пищевых привычек, при соблюдении которых можно сбросить лишний вес и сохранять относительно хорошую форму, питаясь при этом вкусно и разнообразно. У меня к ним только одна просьба: пусть эти Юнги Очевидность покажут мне хоть одного грека, который так делает.

Начнем с курения, раз уж упомянули. Когда приезжаешь из Скандинавии, кажется, что греки курят постоянно и повсюду. Это не совсем так. Законы меняются со временем, и, благодаря неусыпному труду европейских политиков, сегодня курить в Греции можно далеко не везде. А вот еще лет десять назад врачи вполне легально курили во время приема пациентов. На нашей с Ромой свадьбе мэр города Кос на острове Кос (извините за неровный почерк) произносил все подобающие случаю наставления между затяжками. Ну и я вообще молчу про то, что в любом магазине, офисе или кафешке дым всегда стоял коромыслом. Сейчас все то же самое, но немного меньше. Что там было пол века назад – никому не известно, но и так понятно. Так вот, сигареты сразу вычеркиваем.  

Вот тут почти 12 лет назад мы с Ромой женились

Ну и далее – о еде. В Греции растет и бегает много очень вкусных, экологически чистых продуктов. Они становятся такими не потому, что на них лепят наклейку ”Эко” и флажок Евросоюза, а за счет морского воздуха, жаркого солнца и отсутствия по всей стране крупных промышленных производств. Греческая кухня хоть и не отличается изысканностью, но потрясающе вкусна. Греки любят готовить и есть. Греки только и делают, что едят и готовят.

Самый узнаваемый "греческий" салат в Греции называется "деревенский". Но недеревенских салатов там нет

Схематично опишу рацион среднестатистического эллина: утро - кофе или фраппе (тоже кофе, но холодный), немного позже утром: кофе в кафешке или на работе, за болтовней с коллегами, еще немного позже – кофе с тиропитой (сырный пирожок с чем угодно размером с десертную тарелку как минимум), если где-то между делом проголодался, можно затрепать пироженку или шоколадку. Часа в два-три – легкий обед: суп из разных бобовых или овощное рагу (если мама приготовила) или гирос (примерно то, что в России ужасно называется шаурмой или еще хуже – шавермой, только, наоборот, вкусное). После обеда – обязательный сон, после сна – работа или досуг.  Основная трапеза случается вечером, иногда ближе к ночи, когда на стол разом выставляются все те полезные и вкусные продукты, о которых говорится в «Средиземноморской диете». Едят долго и обстоятельно, попутно ругая правительство и надсмехаясь над немцами.

Если вы уже хотите пересесть на Средиземноморскую диету, могу подсказать адресок, где делают самый вкусный гирос 

Разумеется, худой грек, а тем более гречанка – это оксюморон. Греческие мачо, которых мы, девочки, так беззаветно любим (смотреть, опять же, руками ни-ни) – все до одного считают КБЖУ, пьют протеин и часами торчат в качалке. 

Греческий актер, блогер, Instagram-модель и вообще... хороший парень Spyros Nikolaidis. 
И не думайте, что он такой один - этого добра там полно

Кстати, стройных девушек и женщин в Греции за последнее время прибавилось, и, сдается мне, тоже не благодаря, а вопреки изыскам местной кулинарии.  Тем не менее, многие греки на самом деле живут долго и счастливо. Ну а как иначе? Море, песок, солнце, овощи, фрукты, размеренная жизнь… чего еще надо? Кто там сказал «денег»? – Вон из класса!

Ну а к «Средиземноморской» диете мы еще вернемся, я вам обещаю.